川端の湯宿 滝亭

料理

前菜

土瓶蒸しと松茸

色とりどりに色づく秋は、おいしさも色とりどり。柿、栗、銀杏、松茸がお皿の上に美味しい錦を、織り上げてくれました。

菊花蕪吹き寄せ盛り

お椀 蟹真丈

鰤照り焼き

ましろな雪。モノクロームの世界。食材豊富な金沢の冬。日本海の荒波がそだてた蟹、甘海老、寒鰤が、あでやかにあたたかく彩ります。

金沢ジャンボ椎茸入り蟹グラタン

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