川端の湯宿 滝亭

料理

百合根手鞠万頭 糸掛け

山菜の天婦羅

山笑い、水ぬるむ春。筍、山菜、木の芽など、春の野山の幸が、お膳をかれんに彩って、ほら、おいしい笑顔も咲きました。

筍と山菜

加賀野菜

太陽の陽射しをいっぱい浴びた加賀野菜。水しぶきをあげて清流を跳びはねる若鮎。滋味あふれる夏の味覚、涼やかに瑞々しく、盛りつけました。。

前菜とお造り

鮎塩焼き

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